冰激凌

概述

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冰激凌

格兰富卫生泵系列产品是冰淇淋生产的理想选择,它不仅确保了高的卫生标准,还能确保在整个生产过程中的轻柔的处理和精确的添加剂计量。

牛奶接收:迄今为止,在大多数奶制品行业中,牛奶往往都是通过单级离心泵从奶罐车输送到储罐的。如果需要高压,还可以使用多级泵。为了彻底排空奶罐车的奶,需要一种可以自己创造真空的单级自吸泵。

牛奶处理:在处理过程,单级离心泵将牛奶从一个储罐输送到另一个储罐,而端吸泵实现了牛奶的快速加热,进而杀死了所有的细菌,同时端吸泵还实现了快速冷却的过程。为了保留牛奶的口感,快速的巴氏消毒是至关重要的。

流程:来自牛奶处理的奶油需要在单独的储罐中同甜味剂相混合,这种甜味剂的添加可以通过单级式离心泵或凸轮泵实现。随后液体通过巴氏杀菌来杀灭所有的细菌,并在输送到储罐进行催熟前,通过冷却泵来冷却至5℃。在包装前的最后一道工序,可以通过凸轮泵来精确诸如果酱、巧克力或焦糖等液体的添加剂量。

挑战解决方案
为了在冰淇淋生产过程中获得所需的口感,添加剂的剂量必须准确。
格兰富的凸轮泵确保了任何液体添加剂的精确剂量。
为了保护牛奶的口感以及进而确保成品的高品质,非常快的加热和冷却过程是至关重要的。
格兰富的端吸泵实现了高效的牛奶的巴氏杀菌,该过程可以杀灭所有细菌。
严格的卫生对于所有奶制品都是至关重要的。
所有格兰富卫生泵都支持在线清洗,这就使得储罐、管道、生产线在进行有效清洗时不需要拆卸设备。通过加入必要的洗涤剂,精密的计量泵加快了在线清洗的过程,进而减少了系统的冲洗。每种在线清洗系统后面都配备了单级自吸泵,这种做法可以通过循环清洗水而清除滴落在储罐和管路的每一滴剩下的洗涤剂。
在奶制品生产过程中,调整奶制品生产速度进而匹配包装机的速度是非常重要的。
格兰富提供了先进的电子解决方案,这种解决方案能够自动调整泵的速度,进而确保匹配了生产速度和包装速度。有了现场总线可以实现安全通信。

重要注意事项

  • 所有格兰富卫生泵都获得了EHEDG认证证书。某些型号还获得了3A认证。
  • 如果氧化消毒剂可能造成腐蚀,可以选择碳化硅/碳化硅机械轴封。




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